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  • 控制浪费的方法和消毒管理制度的认识

      江门食堂承揽怎样操控糟蹋和消毒办理制度方法  一、电冰箱卫生、消毒、化霜有专职人员办理操作;  二、专管人员每天须查看电冰箱运行状况及温度是不是正常并当即搞好记载;  三、半月做好化霜、清洗、消毒一次,消毒操作流程如下:  ⑴ 做好完全化霜,消除冰霜;  ⑵ 用洗洁精将电冰箱内外完全擦洗,消除尘垢;  ⑶ 再用冷水清洗洁净;  ⑷ 最后用1%含氯消毒液清洗一次。  二、江门食堂承揽办理工作原理

    2019-08-28

  • 正规食堂承包公司需辨别其是否有这五点

      跟着团膳职业的不断发展,越来越多的企业会考虑挑选专业的食堂承包公司来全权办理公司员工的日常饮食问题。但由于团餐职业进入门槛较低,团膳公司的实力也是良莠不齐,所以在挑选承包食堂的餐饮公司,一定要擦亮眼睛,找个正规有实力的餐饮公司,进行实际状况的核实,调查要点能够看以下几点硬性目标:  1、餐饮公司的注册资金,人员总数,成立年限,营业执照上的运营范围等,这是最根本的也是最直观的调查一个企业实力的目

    2019-08-12

  • 江门饭堂承包教你如何调理三餐膳食

      (1)营养组合。江门饭堂承包觉得蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康相同的关键,必不行少,关键在于巧妙组合,将要含有油脂的食物与豆类蔬菜组合,尽量削减和米、面、马铃薯等富含碳水化合物的食物同吃。那样即能提高营养摄人,又有益于减肥。  (2)巧选脂肪。完完全全不吃脂肪既不或许又损害健康,兴利除弊的唯一办法是恰当挑选。据营养学家分析,脂肪分成三类:第一类可很多增加人体胆固醇含量,如多种畜肉以及制品,奶油

    2019-07-26

  • 实行江门饭堂承包可助企业降低成本

      哪里有工厂,哪里就有食堂,特别是在广东珠三角地区,工厂食堂承揽这个餐饮行业正快速的开展,工厂一方面想让职工吃的更好,职工才有干劲,留得住人;一方面想要降低餐饮本钱,减少企业压力。  1.餐饮卫生安全  自营食堂要给职工供给餐饮服务,首先要注意食堂安全问题。第一件事情,就是处理一张《餐饮卫生许可证》,须要有相应的资质,花的时间比较长。  因而,从餐饮卫生的角度来看,企业挑选食堂外包,能够节省处理

    2019-07-18

  • 大食堂管理如何做

      食堂承揽是专业餐饮承揽公司面向企业、医院、校园、工厂等企事业单位或团体组织,依据需求将职工的食堂承揽给专业的餐饮公司来办理,然后餐饮办理公司供给的各类菜式让企业职工就餐。  食堂办理看是简略,但做好并不是简单的事情,前期许多企业单位食堂是自己运营,最终办理不善而无法持续运营下去,丰泉餐饮公司是一家专业从事工厂、校园饭堂、企事业单位等食堂承揽,具有竞争力的膳食办理服务公司。  随着工厂出产体制改

    2019-07-10

  • 江门饭堂承包公司清洗餐具的方法

      1、蒸汽消毒:适用于饭店、宾馆、集体食堂等有锅炉的大型单位。消毒温度为100℃持续5分钟以上。餐具放入燕汽箱时,碗盘应口向下,以免消毒后棍具积水。  2、煮沸消毒:适用于餐具不多的中小型饭店。消毒时将洗净的餐具放入100℃的水中待水开后一分钟即可。检查煮沸消毒时应注意水沮,水沸后将餐具放入水中,使怪具的每个部位都能接触到沸水。  3、药物消毒:主要适用于不耐热的餐具、茶具和无条件进行热力消毒的

    2019-07-01

  • 选对用餐模式能降低饭堂承包运营成本

      在运营的过程,一家企业想取得更多的利润,除了“开源”之外,还得做到节流。一些劳动力密集型的企业,他们往往会为职工供给公司饭堂服务,企业办理者通过选择适宜的饭堂承揽用餐形式,能够有用起到降低成本的效果。  目前,许多专业的饭堂承揽公司为了更好地办理,都会为客户供给不同的用餐形式,其中包括:固定用餐、半固定用餐、自在用餐。  因此,企业办理者能够依据饭堂承揽中不同用餐形式的特点,选择最符合企业实践

    2019-06-21

  • 江门饭堂承包行业的五大新趋势

      资深商场专家,为你解码“食堂承包”作业的五大新趋势:  1.改动观念,增值效能  “门客是天主”,捉住天主的味,才调捉住天主的钱包。餐饮作业的高度竞赛,让门客变得越来越难伺候,便利的外卖效能让门客大幅丢掉!这种困局怎样破解?  首先要了解企业对食堂效能的期望有哪些?——洁净卫生、食材新鲜、口味多样、价格实惠、效能便利……这些是对食堂承包商的基本要求,但也是门客及企业处理者最介意的当地。  2.

    2019-06-18