12种食物都有功能什么介绍

　　1、马铃薯
　　因其富含碳水化合物，既往一向被当成补充能量的食物，但其实它也是维生素C和膳食纤维的极佳来历。马铃薯中含有的抗性淀粉对消化系统功用有利，当其抵达大肠部位后，能发挥出抵挡癌症和下降胆固醇的成效。此外，马铃薯也是B族维生素和微量元素的很好来历，同时它的脂肪含量较低，是能保护心脏的白色蔬菜。
　　2、菜花
　　其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常合适高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵挡癌症发挥了强效效果。需求注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了防止营养成分流失，最佳的烹饪办法是：防止用刀切改用手撕;防止长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
　　3、大蒜
　　其中的蒜素能激起人体免疫力，下降血液总胆固醇、按捺血小板活性、下降血液黏度，从而预防动脉硬化的发作开展。此外，大蒜中的锗和硒等元素有杰出的按捺肿瘤效果。

　　4、洋葱

　　每一百克洋葱中含40毫克钙、50毫克磷、1.8毫克铁、8毫克维生素C和少数胡萝卜素、维生素B1和烟酸。更重要的是，洋葱中几乎不含脂肪成分。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可协助人体增加30%的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇，HDL-L)含量。
　　5、山楂
　　可加强和调理心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能下降血胆固醇，促进脂肪代谢。
　　6、玉米
　　含丰厚的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维。常食玉米油，可下降血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助医治效果。
　　7、山药
　　山药中的多巴胺，具有扩张血管，改进血液循环的功用。另山药还能改进人体消化功用，增强体质。若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少量黑糖共煮。
　　8、海藻
　　海带等竭藻，含有丰厚的胶体纤维，能明显下降血清胆固醇，海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等效果。
　　9、银耳
　　银耳有下降血清胆固醇效果和明显的抗血栓效果。
　　10、番薯
　　番薯含有丰厚的膳食纤维和胶质类等溶积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
　　11、芹菜
　　含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖效果。
　　12、燕麦
　　具备降胆固醇和降血脂的效果，这是因为燕麦中含有丰厚的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
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