鹤山蔬菜配送:为什么有些丝瓜吃起来会有苦味

2020-09-09 17:19:46

  1、苦味食物中一般都含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等.其间维生素、生物碱、甙类是导致其味苦的主要原因。

  2、苦丝瓜的苦味是由控制的,是能遗传的,假设是把有苦味的丝瓜种子种下去,那长出来的丝瓜也是苦的。

  3、在昆虫授粉的过程中,不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉,或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。也便是丝瓜开花授粉时串粉,导致异常,产生苦味。

  4、接连的高温、光照缺少、干旱等要素会影响植株正常养分吸收会导致苦丝瓜的构成。

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  5、丝瓜在生长过程中,假设氮肥施得过多,肥和磷钾肥用量偏少,水分缺少,也会增加苦味。

  6、丝瓜在生长过程中假设遇到较重的虫害,就会激起本身的维护潜能,植株产生较多的苦味物质。要知道,野生丝瓜便是靠着这种苦味物质来维护自己的。

  7、丝瓜藤蔓和根系在生长过程中假设遇到较重的危害,也很简单结出苦丝瓜。

  8、轮作也是导致丝瓜发苦的主要原因,头一年种过丝瓜的地块,下一年建议不要再种丝瓜了,否则,苦丝瓜的产生几率是很高的。

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