江门饭堂承包:夏季饮食健康常识

2020-08-21 10:55:31

  夏天气温升高,人的食欲也跟着发生改变,此刻人的肠胃功用弱,饮食稍有不慎就简略引发肠胃。专家提示,在这个特殊的时节,饮食上留心,该吃的适量吃,不应吃的坚决不能吃,所谓病从口入,夏天要把好开口关,吃出健康。

  “绿灯”食物

  炽热时节讲究饮食,可以采纳以下对策:

  多吃苦味食物

  在一日三餐中,留心多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然滋味上不是那么适口,不过却是暑日的健康食物。苦味食物中所含的生物碱具有避暑清热、舒张血管等药理作用。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜,或许饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料,不光能人心里的烦恼、提神醒脑,而且可以增进食欲、健脾利胃。

  留心弥补维生素

  高温时节,简略缺乏各种维生素。此刻,可以选择性地定量弥补一些维生素,是食物弥补,可以选择一些富含维生素和钙的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等,也可以饮用一些果汁。

  ☆别忘补盐补钾

  夏天出汗多,体内丢掉的盐分就比较多。所以要留心多吃些咸味的食物,以弥补体内所失盐分,到达身体所需的平衡。此外,出汗多也会导致体内的钾离子丢掉过多,具体的症状是人体厌倦无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和生果中含有较多的钾,因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等生果,而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰盛。茶叶中含有比较多的钾,夏天的时分多喝茶,既可以避暑,又能补钾,可谓一箭双雕。

  ☆暑天宜清补

  夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该选择具有清淡滋阴成效的食物,如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。

  ☆多吃解暑药粥

江门饭堂承包

  夏天不适合大补,夏天吃大补的食物简略让身体不舒服,所以羊肉不宜多吃,尤其是血压高的人。多吃蔬菜,少吃油腻,并留心多吃些可以清热降暑的食物,如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。

  “红灯”食物

  炽热夏天,人体的食欲往往会对人的饮食发生误导,导致的成果就是满意了口感,带来了。所以,夏天要健康,还要多多留心少吃或许不吃不宜食物。

  ☆少吃凉食

  气候特别炽热的时分,恰当的吃一些凉食或许喝一些冷饮会让人感觉身心,还能起到必定的驱暑降温作用。

  但是,这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就简略伤胃。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成,不可以食用过多,否则简略导致胃肠温度下降,引起不规则缩短,诱发、腹泻等症状。现在市场上的饮料种类许多,但是营养价值不高,仍是少饮为好。假设喝多了冷饮还会危害脾胃、影响食欲,乃至或许导致胃肠功用紊乱。

  ☆吃生果应该适度

  从营养学的角度来说,人体多种基本营养需求??碳水化合物、矿物质、蛋白质等,都不是单单依托吃生果就能满意的,长期靠“生果化”生计,简略导致蛋白质摄入缺乏,对人体的体系、消化体系、体系等都发生倒霉影响。有些年青的朋友喜爱在夏天的时分光靠吃生果来,其实不是很科学。光吃生果不光会导致许多,而且因为大部分生果含糖量很充足,所以长期许多摄入,并不能到达作用。

  ☆避免生食水产品

  水产品的营养丰盛且滋味好,夏天生食口感。不过,像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食物,危险较大。因为海鲜中含有许多寄生物,未经高温,吃了简略传染。许多人认为,没有经过加热或是高温烹饪的食物,含有的营养元素不会丢掉,生吃就是好的。实际上,像蔬菜、生果这些食物生吃比较好,它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。但是生吃蔬菜生果时必定要洗洁净,因为现在蔬菜、生果多含有农药。

  家庭用餐多留心

  避免生熟食物交叉,所以切不可将煮熟的食物放在盛过生海鲜、生肉且没有洗洁净的容器或许碗盘内。

  夏天尤其要留心及时冷藏现已加工好的熟食物,一般常温下熟食物的寄存时间应该控制在两小时内。食物现做现吃,生吃瓜果要洗洁净而且进行。假设食物现已腐朽、蜕变、变味,则简略导致腹泻等症状,别吃。在做凉拌菜的时分,应该参加蒜泥和醋,既可以调味,也能起到的作用,而且还增进食欲。

  食物从冰箱拿出来往后,好在常温下放置10~20分钟往后再吃,因为刚拿出来的时分太凉了,关于白叟小孩来说,他们脾胃比较虚弱,简略受到损伤。

  文章源自:江门饭堂承包 http://www.jmdw888.com