江门饭堂承包:夏天应该如何保持饮食健康?

2020-07-07 11:41:13

  调味品:醋

  夏天人们饮水较多,胃酸相应下降,使胃口减退。适量食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮忙消化。假如在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,然后增加胃口。夏天是肠道盛行症盛行时节,吃醋还能前进胃肠道的灭菌效果。还有,如在烹饪时参加几滴醋,就会下降蔬菜中维生素C丢掉,而且有利于食物中铁的引起。

  蔬菜:苦瓜

  中国民间自古就有“苦味能清热”苦味能健胃”经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性酷寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能影响人体唾液、胃液分泌,使胃口大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对怒火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅佐食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶,饮后避暑怡神。需留神的苦味食品一次别吃太多,不然简略引起厌恶、吐逆等不适反应。

  肉食:鸭肉

  鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”治病准则看,特别合适体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便单调等病症。此外,鸭肉与火腿、海参共炖,善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食,能软化血管、下降血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病。

  粥品:绿豆粥

江门饭堂承包

  夏绿豆有“食中佳品,济世之食谷”之美称。炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓喜爱的避暑饮料。绿豆亦食亦药,可用以清热解毒、避暑、利水,治暑热烦渴、水肿等。不过应留神,绿豆归于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会呈现腹痛腹泻,阴虚者也不宜许多饮用,不然会致虚火旺盛而呈现口角溃烂、牙龈肿痛等症状。

  饮料:盐开水

  从营养学观念来看,一切含糖饮料都不如白开水的价值大,由于纯洁的白开水进入人体后能很快被胃引起,进入血液循环发挥新陈代谢的成效,一起调节体温、清洁人体内环境。

  喝白开水应挑选欢娱后天然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)这种白开水起到特异的生物活性,简略透过细胞膜进入细胞内,很快被引起利用。喝白开水时加些盐。夏天高温,出汗过多,体内盐分下降,体内的渗透压就会失去平稳,然后呈现中暑,而多喝些盐开水或盐茶水,能够补偿体内失掉的盐分,然后达到防暑的成效。

  避暑生果:西瓜

  西瓜味甘甜、性寒,民间又名“寒瓜”瓜类中清暑解渴。西瓜营养十分丰富,含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6水分,能补偿夏天人体丢失的许多水分。因而民间有“每天半个瓜,盛暑能算啥”说法。夏天呈现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅佐治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。

  抗疲倦食物:果蔬汁

  夏天四肢厌恶时,多喝些果蔬汁是不错的挑选。由于新鲜果蔬汁能有效为人体补偿维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质,可以增强细胞生机及肠胃功用,促进消化液分泌、消除疲倦。需求留神的制作果蔬汁时选用两三种不同的生果、蔬菜,每天改动分配,可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣也不行错过,拌和均匀后配上蜂蜜一起吃下去。

  文章源自:江门饭堂承包 http://www.jmdw888.com