江门饭堂承包购买原材料要注意什么?

2020-06-18 11:27:11

  饭堂承揽提出,不论在哪个行业进货是必不可少一个过程。作为饭堂的收购人员,在为饭堂购买食物资料和其他物品时,根据资料的性质不同,运用上急缓程度不同,因而选用的购进办法也多种多样。

  收购员一是要长于查询,二是要熟悉请购单的具体内容,能做到到货及时,准确无误,质量合格,价钱合理。收购人员平常作业中要拓展进货途径,货比三家。

  1、守时进货。

  一是对或许提前进货的资料如干货(鱼肚、粉丝、淀粉等)、调味品(番茄酱、于辣椒、白糖等)、厨具、拖把及备用物品,应在防止过火积压或脱销的情况下,恰当提前进货确保库存量。

  二是确保当日企业各部门所需物品。为确保厨房运用的鲜鱼、水菜、豆制品、鲜活海产品,有必要当天早上收购,因为有时间性,为确保资料的新鲜程度有必要守时进货。

  2、暂时进货。

江门饭堂承包

  这种情况在饭堂中几乎很少出现,但是如果有急迫特别情况发生,急需的资料或物品,比方因为电闸保险丝断裂导致停电。没有备用的资料,急需收购。当出现此种需暂时进货的时分,收购人员应放下正常的作业,想尽全部办法做好弥补作业。

  3、电话进货。

  为了削减收购人员素日亲身去或商铺收购的压力,除有些货品有必要自己经手办之外,可以用打电话的方式进行定货、送货。平常收购人员多挑选一些供货商,多记一些供货商的电话、手机号码。并与他们搞好人际关系,在特别情况下可帮助送货上门,以减轻收购人员不必要的劳动强度,抵达进货及时确保需求的目的。

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