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  • 江门饭堂承包:告诉你食用青椒的好处与禁忌

      青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。别号很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的姓名,因能结甜味浆果,又名甜椒、菜椒。  一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡乃至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。因为它碧绿艳丽,新培养出来的种类还有红、黄、紫等多种色彩,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。  青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长时刻培养驯化和人工挑

    2020-07-02

  • 江门饭堂承包:教你如何区分新鲜牛肉

      一闻、二摸、三看、就能区别新鲜牛肉  一闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。  二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷当即康复,次品肉弹性差,指压后的凹陷康复很慢甚至不能康复,蜕变肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉表面单调或粘手,新切面湿润粘手,蜕变肉严峻粘手,表面单调,但有些灌水严峻的肉也不粘手,但可见到表面呈水湿样,不健旺。  三看,看肉皮

    2020-07-01

  • 江门饭堂承包:空腹不能吃的生果

      空腹不能吃的生果:  菠萝  内含的蛋白分解酵素恰当强,若是餐前吃,很简略构成胃壁受伤  甘蔗  含糖量很高,不宜空腹食用,不然影响胃黏膜,使得胃痛、脾胃胀满。  山楂  富含许多的有机酸若是酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用会使胃内酸度猛增,对胃黏膜构成不良影响,可致使腹胀、嗳气、返酸,乃至加重胃炎和胃溃疡。  鲜荔枝  含糖量高,空腹时吃鲜荔枝过量,会因体内俄然进入过量高糖分而产生“高渗性昏倒

    2020-06-28

  • 江门饭堂承包:健康饮食主要有六种平衡

      跟着日子水平的不断行进,咱们饭桌上的食物越来越丰盛,但是养分均衡也是不能无视的疑问。关于养分健康而言,重要的是平衡饮食,留心天然食物养分分配与摄入,健康饮食主要有六种平衡。  膳食平衡:平常日子中咱们将食物分为5类:粮食类食物,富含动物蛋白质的食物,豆、乳类制品,蔬菜、生果,油脂类。所谓“膳食平衡”,就是要做到养分素品种数量足够、比例恰当。  酸碱平衡:研讨发现,人体体液坚持安稳的酸碱平衡情况

    2020-06-26

  • 江门餐饮公司:制作好吃的红烧茄子

      制作好吃的红烧茄子必定需求预备它的的食材是什么?红烧茄子的制作食材如下:  1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟;  2、料酒两匙;  3、八角(大料)两玫;  4、葱三棵,切碎;  5、蒜三瓣,切片;  6、香菜两棵,切碎;  7、豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙同放一个碗里;  8、淀粉一大匙加水兑成芡汁;  进程:  1、将腌过的茄块用力挤干水份。  2、锅中放

    2020-06-24

  • 江门饭堂承包中怎样调理三餐膳食?

      饭堂承包中怎样调理三餐膳食,北方佳诚餐饮管理服务有限公司为您介绍如下办法:  1、养分组合。蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康相同的要害,必不行少,要害在于奇妙组合,将要含有油脂的食物与豆类蔬菜组合,尽量削减和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。那样即能提高养分摄人,又有益于瘦身。  2、巧选脂肪。完完全全不吃脂肪既不行能又危害健康,兴利除弊的一办法是恰当挑选。据养分学家分析,脂肪分红三类:一

    2020-06-23

  • 江门饭堂承包:包购买原材料要注意什么?

      饭堂承揽提出,不管在哪个职业进货是必不可少一个进程。作为饭堂的收购人员,在为饭堂购买食物资料和其他物品时,依据资料的性质不同,运用上急缓程度不同,因而选用的购进办法也多种多样。  收购员一是要善于查询,二是要熟悉请购单的具体内容,能做到到货及时,准确无误,质量合格,价钱合理。收购人员平常作业中要拓展进货途径,货比三家。  1、守时进货。  一是对或许提早进货的资料如干货(鱼肚、粉丝、淀粉等)、

    2020-06-22

  • 江门饭堂承包:处理好承包饭堂这三大问题

      现在,挑选饭堂承包的企业或工厂越来越多,各位管理者假设想要做好员工食堂承包本钱的控制问题,首先就须了解导致员工饭堂承包本钱增加的主要原因,也只有这样做才能够对症下药,效解决问题。那么具体来说,导致员工饭堂承包本钱增加几大原因是什么呢?  厨房出产、库存处理都不谨慎  从仓库收取或是直拨厨房的材料,假设在质量和数量或是库存上控制不严的话,就简单使折损率、腐坏率、失窃率增加,然后加大食堂的本钱额;

    2020-06-19

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